תוכנית טיול לוייטנאם

נחיתה בשדה התעופה נוי באי. הנהג ממתין ביציאה ומלווה אתכם למלון ברובע העתיק, נסיעה של כ-45 דקות. ערב חופשי לצעידה ראשונה סביב אגם הואן קיים, כמה דקות הליכה מהמלון.

יציאה בבוקר לקומפלקס הו צ'י מין, המרכז ההיסטורי של וייטנאם המודרנית: כיכר בה דין, שבה הוכרזה העצמאות בספטמבר 1945, ארמון הנשיאות הצרפתי, בית העץ הפשוט שבו חי הנשיא, ופגודת העמוד האחד מהמאה ה-11. ממשיכים למקדש הספרות (Van Mieu), האוניברסיטה הראשונה של וייטנאם, עם חצרותיה השקטות ולוחות האבן על גבי צבים.

אחר הצהריים מוקדשים לאגם הואן קיים ולמקדש נגוק שון שעל האי הקטן במרכזו, ולמופע תיאטרון בובות המים, מסורת בת מאות שנים של כפרי הדלתא.

בשעות הערב יוצאים לסיור אוכל רחוב של כשלוש שעות עם מדריך מקומי בין דוכנים וסמטאות הרובע העתיק: פו, בון צ'ה על הגריל, בנה מי, נם ראן וקפה ביצים בבית קפה ותיק.

נסיעה קצרה מזרחה לכפר הקרמיקה בת טראנג, שמייצר כלי חרס כבר מאות שנים. סיור בין הסדנאות והכבשנים, ואפשרות לשבת אל האובניים ולנסות בעצמכם. חזרה להאנוי אחר הצהריים לביקור במוזיאון האתנולוגיה, שמציג את 54 הקבוצות האתניות של וייטנאם, כולל בתים מסורתיים בשלמותם בגן החיצוני. לקראת ערב עצירה ברחוב הרכבת המפורסם, סמטה צרה שבין בתיה עוברת מסילה פעילה, וישיבה בבית קפה קטן לצד המסילה.

נסיעת בוקר דרומה לנין בין. בדרך עוצרים בכפר הקטורת קואנג פו קאו, שבו מיובשות בחצרות אלומות מקלות קטורת אדומות בצורת מניפה. בהמשך עלייה של כ-500 מדרגות אבן למערת מואה, לתצפית פנורמית על עמק טאם קוק, שדות האורז והנהר המתפתל בין צוקי הגיר.

אחר הצהריים שיט בסירת משוטים מסורתית בטאם קוק, שבו החותרות מניעות את המשוטים ברגליהן, ומעבר בשלוש מערות טבעיות מתחת לצוקים.

יציאת בוקר להוא לו, בירת וייטנאם במאה ה-10, שבה נותרו שני מקדשים עתיקים לזכר הקיסרים דין ולה, בין חומות אבן והרים. משם ממשיכים לטראנג אן, אתר מורשת עולמית של אונסקו, לשיט ארוך יותר בין תשע מערות מוצפות ומקדשים קטנים על גדות המים. אחר הצהריים רכיבת אופניים נינוחה בשבילים שבין שדות האורז וכפרי האזור.

נסיעת בוקר מנין בין לנמל היציאה שבאזור הייפונג. עלייה לספינת בוטיק עם קבלת פנים וארוחת צהריים בזמן ההפלגה. מפרץ לאן הא צמוד למפרץ האלונג ושקט ממנו בהרבה, עם מאות איי גיר, חופים קטנים וכפרי דייגים צפים. במהלך אחר הצהריים ביקור במערת סונג סוט, שיט קיאקים בלגונה סגורה ושחייה מהסיפון. ארוחת ערב וכיתת בישול קצרה של ספרינג רולס על הסיפון.

בוקר מוקדם עם שיעור טאי צ'י על הסיפון העליון בזריחה, ולאחריו שיט בסמפאן קטן ללגונה נסתרת בין הצוקים. בראנץ' על הספינה בזמן החזרה לנמל. משם נסיעה לשדה התעופה בהאנוי וטיסה לדה נאנג, והעברה להוי אן, כ-45 דקות מהשדה. ערב ראשון בעיר הפנסים.

סיור רגלי בעיר העתיקה, אתר מורשת עולמית של אונסקו: הגשר היפני המקורה מהמאה ה-16, בתי הסוחרים הסיניים עם חצרות הפנים, אולמות האסיפה של הקהילות מפוג'יאן וכנטון, ובית טאן קי שנשאר בידי אותה משפחה שבעה דורות. אחר הצהריים סדנת הכנת פנסי משי עם אומן מקומי, שבסופה הפנס שהכנתם מתקפל ונכנס למזוודה. עם רדת החשכה העיר העתיקה מוארת כולה בפנסים, והנהר מתמלא בנרות צפים.

בוקר בשוק המרכזי של הוי אן עם השף, לבחירת עשבי תיבול, אטריות ותבלינים והסבר על ההבדלים בין המטבח של המרכז למטבח הצפון. משם שיט קצר בנהר תו בון לכפר קאם תאנה, ושיט בסירות סל עגולות בין חורשות קוקוס המים, שיטת דיג מקומית ותיקה. סדנת הבישול כוללת הכנה של קאו לאו, אטריות הוי אן הידועות, נם ראן ובנה שאו, ואכילה של מה שהכנתם לארוחת צהריים.

יציאת בוקר ברכיבת אופניים נינוחה בשבילים שבין שדות האורז אל כפר הירק האורגני טרא קה, שבו מגדלים עשבי תיבול בשיטות שלא השתנו מאות שנים, ואפשר לעבוד בערוגות עם החקלאים. בהמשך שיט קצר לכפר הנגרות קים בונג שמעבר לנהר, שנגריו בנו בעבר את בתי הסוחרים של הוי אן ואת ספינות הדייג. חזרה להוי אן אחר הצהריים ולינה.

יום חופשי בהוי אן.

ארוחת בוקר במלון וזמן חופשי עד שעת העזיבה. העברה פרטית לשדה התעופה בדה נאנג, כ-45 דקות מהוי אן.